handwerkliche Brennerei in Burgund - bourguignon 

Der Beruf des Destillateurs und des mobilen Kessels ist auf dem Rückzug.

Noch vor fünfzig Jahren gab es in Burgund einen Kessel pro Dorf. Heute sind wir nur noch ein kleines Dutzend, die diese Tradition fortführen. 

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Unsere Brennerei hat ihren Sitz in Beaune, der Hauptstadt der großen Burgunderweine. 

Nach dem Verkauf der Weine beginnen wir unsere Wintertour, die uns von Paris l'hôpital über Moroges nach Pommard führt.

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Wir destillieren die Trauben und Weintrub aus den schönsten Terroirs des Burgund.

Wir gehören zu den letzten, die die AOC Marc de Bourgogne und Fine de Bourgogne produzieren. Wir setzen eine hundertjährige Tradition fort