Pinot Gin
LE GIN PINOT
Burgundy Junipers - Infusion de Pinot Noir
Vorstellung des Produktes
Mazeration von Wacholderbeeren und 14 anderen aromatischen Pflanzen in einem Getreidealkohol aus französischen Böden. Mazeration von frischem Trester aus Pinot Noir-Trauben aus Burgund. 3 Monate Ruhezeit in Edelstahltanks. Dampfdestillation.
Handgefertigter Wachskopf.
Verkostungsnotiz
Für den Gin Pinot haben wir Traubenmark aus Pinot Noir, der Rebsorte Roi des Klimas von Burgund, eingebraut. Diese wenigen Tage der Weinbereitung haben diesem neuen Gin eine echte Winzersignatur verliehen, sowie eine charakteristische Farbe der großen Rotweine des Burgund. Im Mund sind Noten von roten Früchten zu erkennen, die sich mit dem Wacholder und den 14 anderen Aromen vermischen, die das Gin-Rezept ausmachen. Der Aufguss bietet ein besonderes Korn von Pinot für einen schrecklich leckeren Gin in Gin Tonic...
MILLESIME 2023
2000 FLASCHEN
Le Pinot Gin
Notes de dégustation
Mode de consommation
Caractéristiques
Macération de Baies de genièvre et de 14 autres plantes aromatiques dans un alcool de grain issu des terres de France.
Macération de marcs frais de raisins de Pinot Noir de Bourgogne.
3 mois de repos minimum en cuve d’inox.
Distillation à la vapeur.