Produktpräsentation
Sehr alter Feinwein aus Burgund. Eau-de-vie aus Hefen von Pinot Noir und Chardonnay. Herkunft 100% Burgund. 9 Jahre Reifung in kleinen Eichenfässern.
2nd Fill Sherry Is-lay Finish Cask. Handnummerierte Flaschen.
Dampfdestillation. Rote Wachsabdeckung.
Degustations-Notes
Blumige, fruchtige und würzige Nase auf Geißblatt, Aprikose, Birne, Vanille, Pfeffer und Muskatnuss mit süßen Honig- und Trockentraubennoten. Ein geschmeidiger Anflug auf Birne und Zitrusfrüchte, der sich an Panet-Ton, Haselnussnoten, Vanille und Muskatnuss anpasst. Der Abgang ist eher trocken, krautig und jodisch, mit trockener Frucht und Haselnuss.
MILLESIME 2013
360 FLASCHEN
Fine W04 - Islay Whisky Cask Finish
• Nase: Blumig, fruchtig und würzig auf Geißblatt, Aprikose, Birne, Vanille, Pfeffer und Gewürz
Muskatnuss mit süssen Honig- und Rosinennoten.
• Mund: Ein geschmeidiger Anschlag auf Birne und Zitrusfrüchte, der sich auf
Panettone, Haselnuss, Vanille und Muskatnuss.
• Finale: Eher trocken, krautig, jodisch, mit trockener Frucht und Haselnuss.
• Glas leer: salzig, weinig, fein behaart und jodhaltig.
• Kommentar: Das Hinzufügen eines Wasserstrahls entwickelt seinen Wein- und Gebäckcharakter